1. Začetna razčlenitev: Želodec ima ključno vlogo pri začetni razgradnji hrane pri morskih psih. Začenja postopek prebave in pripravi hrano za nadaljnjo razpad v naslednjih delih prebavnega sistema.
2. Shranjevanje: Morski psi imajo razmeroma velike želodce v primerjavi z velikostjo telesa. To jim omogoča, da naenkrat porabijo velike količine hrane in jo shranite v želodec za kasnejšo prebavo. Omogoča jim, da gredo v podaljšana obdobja brez hranjenja in jim zagotavljajo rezerve energije v času omejene razpoložljivosti hrane.
3. izločanje kisline: Želodec proizvaja klorovodikovo kislino (HCl) in druge prebavne encime, kot je pepsin, ki pomagajo pri prebavi hrane. Kislo okolje pomaga razgraditi beljakovine in druge organske spojine, kar ustvarja pol-tekočino snov, imenovano chim.
4. Mehanska razčlenitev: Mišične stene želodca morskega psa so podvržene ritmičnim kontrakcijam, znane kot peristalsika. Te kontrakcije pomagajo temeljito mešati vsebino želodca s prebavnimi izločki in olajšajo razpad delcev hrane na manjše koščke.
5. Delna prebava: Morski psi imajo edinstveno anatomsko značilnost, imenovano spiralni ventil v svojem črevesju. Spiralni ventil močno poveča površino, ki je na voljo za absorpcijo hranil. Ko se čim premika iz želodca do črevesja, spiralni ventil pomaga pri nadaljnjem razpadu in absorpciji hranil, kar poveča učinkovitost prebave.
6. Regulacija želodčnega izločanja: Želodec uravnava izločanje prebavnih encimov in HCl na podlagi prisotnosti in količine hrane. Ta mehanizem povratnih informacij zagotavlja, da želodec proizvede ustrezno količino prebavnih izločkov za učinkovito prebavo.
Na splošno želodec pri morskih psih služi kot bistveni organ za začetno razčlenitev hrane, skladiščenja, izločanja kisline, mehanske prebave, delne absorpcije hranil in regulacije prebavnih izločkov. Ima ključno vlogo v celotnem prebavnem procesu teh plenilcev, kar jim omogoča, da pridobijo potrebno energijo iz svojega plena.