Ključne lastnosti:
1. Rastlinska prehrana :Sadje, zelenjava, polnozrnate žitarice, stročnice in oreščki so osnova prehrane, saj zagotavljajo bistvene vlaknine, vitamine, minerale in antioksidante. Prednost imajo sveži, lokalno pridelani proizvodi.
2. Zdrave maščobe :Enkrat nenasičene maščobe, predvsem iz ekstra deviškega oljčnega olja, imajo osrednjo vlogo. Prehrana vključuje tudi nekaj polinenasičenih maščob iz oreščkov, semen in rib, kar prispeva k zdravju srca.
3. Zmeren vnos rib :Ribe, zlasti mastne ribe, kot sta losos in sardine, se redno uživajo. Zagotavljajo omega-3 maščobne kisline, bistvene za zdravje možganov in srca.
4. Omejeno rdeče meso in predelana hrana :Rdeče meso in predelano meso uživajte zmerno. Poudarek je na pustih virih beljakovin, kot sta piščanec ali tofu.
5. Omejen sladkor :dodani sladkorji so zmanjšani na minimum v korist naravne sladkosti sadja in polnovrednih živil.
6. Zmerno vino :ob obrokih občasno uživamo kozarec rdečega vina zaradi potencialnih koristi za zdravje.
Prednosti:
Sredozemska prehrana je hvaljena zaradi svojih raznolikih zdravstvenih prednosti:
- Zdravje srca :Z zmanjšanjem tveganja za bolezni srca in možgansko kap ščiti srčno-žilni sistem.
- Uravnavanje telesne teže :Nasitna narava diete in uravnotežena sestava podpirata zdravo uravnavanje telesne teže.
- Zmanjšano tveganje za kronične bolezni :Redno upoštevanje je povezano z manjšo pojavnostjo nekaterih vrst raka, sladkorne bolezni tipa 2 in s starostjo povezanih kognitivnih upadov.
- Dolgoživost :Povezan je z daljšo življenjsko dobo in boljšo kakovostjo življenja.
Sredozemska prehrana spodbuja holističen, zdrav način življenja, ki nahrani telo in slavi užitek uživanja zdrave, sezonske hrane.