Črna Angus jepasma goveda brez rogov , kar pomeni, da nimajo rogov. Kot že ime pove , Črna Angus goveda so trdni črne barve . Nekateri Črna Angus krave ima bele oznake na njihovih vimen . Prvotno je bilo Angus krave rdeče ali črne barve , danes pa so znani po svoji trdni črni barvi.
Beef
Certified Angus govedina je bila prvič uvedena leta 1978 Ameriški Angus Association . Da se Certified Angus govedina , mora bitimeso kažejo 10 različnih kvalifikacij , vključno z odlično " marmorirani teksturo ," vrhunsko barvi in teksturi , določenih debelin , odvisno od reza , in pomanjkanja kapilarnih prelomih . Certificiran Angus Beef mora priti tudi iz čred goveda z več kot 51-odstotnega črni barvi. Manj kot 8 odstotkov govejega mesa prehaja zahteve , da se Certified Angus govedina .
Breed Priljubljenost
Črna Angus goveda so priljubljena z rejci za mnoge razlogov. Poleg njihovega visokokakovostnega govejega mesa , črni Angus krave so težki in dokazati, da uspevajo na področjih spremenljive vremenske razmere , kot so njegovi naravni Škotskem. So zelo prilagodljivi in enostavno vzrejati . Črna Angus krave so znani za proizvodnjo telet zlahka in z nekaj zapleti.
Zgodovina
Natančen izvor škotskih govedi , ki se uporabljajo za proizvodnjo Črna Angus pasma ni znana. Nekateri verjamejo, da so bili ti Škotsko govedo potomci pasme goveda hornless avtohtonih Egiptu . Mnogi drugi verjamejo, da so potomci staroselskih goveda na Škotskem . Današnja Črna Angus sorezultat navzkrižnega vzrejo goveda iz severne Anglije in goveda iz Škotske .
Uvod v Ameriki
človek z imenom George Grant prevažati prvih Angus krav v Združene države Amerike leta 1873 . Je prinesel štiri Angus bikov iz Škotske v Kansas . Podelitve cross - bred biki z več Texas strižibuba krave, ki proizvajajo več telet . Dva od štirih prvotnih Angus biki so bili prikazani na 1873 Kansas City živinoreja razstavi . Zaradi pomanjkanja rogovi in črne barve, so ti biki videti drugačna od mnogih drugih goved v Združenih državah Amerike v tistem času niso bili priljubljeni pri prvi. Več kot 1.000 bile Črna Angus prinesel iz Škotske v ZDA v poznih 1800.