* mlečni izdelki, vključno s sirom, vsebujejo beljakovine, ki se vežejo na olfaktorne receptorje v nosu. Ta vezava lahko prepreči odkrivanje drugih vonjav, kar lahko težko loči med različnimi vonji.
* sir vsebuje tudi močne aromatične spojine, ki lahko premagajo druge vonjave .
* sir lahko ustvari tudi nabiranje sluzi v nosni votlini, ki lahko povzroči zamašen nos in oteži prepoznavanje vonjav.