Divji losos:
* Pacifiški losos: To so najbolj priljubljene vrste divjega lososa, vključno s Chinook, Sockeye, Coho, Pink in Chum. Najdemo jih v Tihem oceanu, od Aljaske do Kalifornije.
* Atlantski losos: Ta losos, ki ga najdemo v Severnem Atlantskem oceanu, so običajno manjši od njihovih pacifiških kolegov. Priljubljeni so v Evropi in Severni Ameriki.
Kmežen losos:
* Atlantski losos: Velika večina gojenih lososov je atlantski losos. Ta panoga je koncentrirana na Norveškem, v Čilu in na Škotskem, kmetije pa najdemo v mnogih drugih državah.
* Pacifiški losos: Obstaja tudi nekaj kmetij, ki vzgajajo chinook, coho in roza losos. Te kmetije se nahajajo predvsem na pacifiškem severozahodu.
Od kod vaš losos:
Če želite vedeti poseben izvor svojega lososa, poiščite etikete, ki označujejo:
* Divja ulova: Označuje, da je bil losos ujet v naravo, ki ni bil vzgojen na kmetiji.
* Kmetovano: Označuje, da je bil losos dvignjen v nadzorovanem okolju.
* Država izvora: Vam pove, kje je bil losos ujet ali gojen.
* Specifična regija: Včasih bo nalepka označila določeno regijo ali reko, kjer je bil losos ujet.
Trajnost:
Pri izbiri lososa razmislite o trajnosti:
* Divja ulova: Ribolov divjega lososa je treba obvladovati trajnostno, da se izognete prekomernemu ribolovu.
* Kmetovano: Kmetijski losos ima lahko vplive na okolje, kot so onesnaževanje in pobeg. Poiščite potrdila, kot sta ASC ali BAP, ki kažejo, da kmetija sledi odgovornim praksam.
Z iskanjem teh nalepk in razumevanjem virov lososa se lahko odločite o tem, od kod prihaja vaš losos in podpirate trajnostne prakse.