Tukaj je tisto, zaradi česar je škotski losos poseben:
* Visoka kakovost: Škotski losos je znan po svojem bogatem okusu, nežni teksturi in svetlo roza barva . To je pripisano njihovi prehrani, ki pogosto vključuje mešanico naravnih sestavin, kot sta ribji obrok in olje.
* Strogi predpisi: Škotsko kmetovanje lososa se drži strogih predpisov o vplivu na okolje, blaginjo rib in varnosti hrane.
* Trajnostne prakse: Številne škotske kmetije lososa si prizadevajo za trajnostne prakse , vključno z uporabo okolju prijaznega vira in zmanjšanjem njihovega okoljskega odtisa.
* Različen okus: hladne, čiste vode Na Škotskem naj bi prispevali k značilnemu okusu in kakovosti škotskega lososa.
Pomembno je opozoriti, da ni ves losos, ki se prodaja kot "škotski", nujno iz Škotske. Nekatere so lahko uvožene iz drugih držav in preprosto pakirane na Škotskem. Poiščite etikete, ki jasno navajajo "gojene na Škotskem" ali "ujeti na Škotskem", da bi zagotovili pristen škotski losos.