- Uporabite svež losos. Losos, ki ni svež, ima lahko močnejši, izrazitejši ribji okus.
- Odstranite kožo. Koža lososa lahko prispeva tudi k ribjemu okusu, zato je najbolje, da ga pred kuhanjem odstranite.
- losos sperite s hladno vodo. To bo pomagalo odstraniti vse površinske nečistoče, ki bi lahko prispevale k ribjemu okusu.
- mariniraj losos v mešanici olivnega olja, limoninega soka, soli in popra. To bo pomagalo dodati okus lososu in prikrivati vsak ribji okus.
- losos kuhajte na visoki vročini. To bo pomagalo ustvariti skorjo na zunanji strani lososa, ki bo zaklenila okus in preprečila, da bi losos postal prekuhan in gumijast.
- losos postrezite z omako ali prelivom. To bo pripomoglo k dodajanju okusa in nadaljnjim prikrivanjem vsakega ribjega okusa. Nekaj dobrih možnosti vključuje omako iz limonine zelice, omako s česnom maslom ali salso verde.