* prebavni sistemi: Krave so prežvekovalke, kar pomeni, da imajo večkratni želodec, ki jim omogoča učinkovitejšo prebavo celuloze (rastlinskih vlaken). Imajo daljši čas prebave in temeljito razgradijo hrano. Koze so na drugi strani fermenterji zadnjega, s preprostejšim prebavnim sistemom in krajšim časom prebave. Ta razlika v prebavnih procesih vodi do različnih absorpcije hranil in sestave proizvodov odpadkov.
* mikrobiom: Trilijoni bakterij, ki živijo v njihovih prebavnih traktih, igrajo ključno vlogo pri razbijanju hrane. Krave in koze imajo različne mikrobne populacije, kar vodi v različne fermentacije in razčlenjene izdelke v svojem gnoju.
* Prehranske navade: Tudi če se obe živali hranita z istim senom, lahko njihovo naravno krmljenje in prednost za določene rastlinske dele uvedejo razlike v svoji prehrani.
* Vnos vode: Krave na splošno porabijo več vode kot koze, kar lahko vpliva tudi na doslednost in sestavo njihovega gnoja.
Če povzamemo, čeprav je seno enako, različni prebavni procesi, mikrobne populacije in naravne navade hranjenja krav in koz povzročajo različne sestave gnoja.