obraz Jagnje razširja med očmi in nos ali gobca . Obraz je pogosto zajeta v laseh namesto volne. Anketa jeobmočje med ušesi . Oblika in velikost ušesa se razlikuje glede na pasmo tržne jagnje. Vrat je pritrjen na glavo in rame . Ramo proizvaja ramenska zrezke in pečenke .
Nazaj
Jagnje nazaj je razdeljen na tri dele . Nazaj ali rack jeprvi odsek . Ledij pripisuje regala inkriž pripisuje ledij blizu repa . Meso tem področju se razreže na ledvenem delu ali reber kotleta ali pečenke . Območje rep se imenujedok .
Rear Leg
zadnja četrtina jagnje jenoga . Jagnječje stegno prihaja iz tega območja. Tik pred zadnje tačke jezadnji bok . Skupno na goleni jehock . Pod skočnega sklepa , sotopovi kosti in gležnju . Zapestje jeskupno nad prsti .
Bližnji
Rebra del na sredini , ali trebuh . Prsnega koša z rebri je znan kot dojke . Lamb riblets socut mesa iz dojk .
Sprednje noge
sprednji del noge sestavljajo podlakti ali foreshank , kolena , topovi kosti in gležnju . Na hrbtni strani gležnju so projekcije imenujemo slednikov .
Prebavnem traktu
trgu jagnjetine prežvekovalcev prebavnega trakta začne z požiralniku ,cevi med usti in želodec . Štirih del želodca je sestavljen iz vamp , vamp , Omasum in abomasum . Razgradili hrana preseli na tankem črevesu . Obrazci za smeti v debelem črevesu .