4 (9 x 13 -palčna ), steklene posode
5 do 6 litrov svežega kozjega mleka
Wide žlico ali lopatico
Ponovno zapirljiva 2 tč . jar
Hrana termometer
Stand mešalnik s prilogo balon whisk in sklede
Measuring cup
da zatesniti posodo
1. c . ledena voda
skledo
leseno žlico
sol ( neobvezno)
da zatesniti posodo
Proste Prikaži več navodil
1
razdelite 2 litrov mleka v štiri 9 x 13 -palčna jedi.
2
posode postavimo v hladilnik za 24 ur, ne da bi motili .
3
Spoon kremo , ki se je v jedi off vrhu mleka , in ga prenesemo v kozarec.
4
zavrzite preostalo mleko v skodelicah ali jo uporabite kot posneto mleko za pitje in peki.
5
Ponovite postopek izravnave in posnemanje s preostalimi 4 litrov kozjega mleka, v naslednjih dveh dneh , dajanje akumulirano kremo v kozarec . Shranjevanje kozarec smetane v hladilniku , preden je pripravljen za uporabo.
6
Nastavite kozarec na pultu s termometrom s hrano v njej . Vlijemo kremo v skledo , kotemperatura segreje na 52 stopinj F.
7
Whipsmetano za visoke hitrosti , dokler trdni koza masla loči od pinjenca , približno 5 do 10 minut . Druga možnost je , stresemo kozarec s smetano , doklermaslo ločuje , približno 15 do 30 minut .
8.
Pour odvečno tekočino ( pinjenca ) off trdne masla v merilni posodici . Shranite to kozji pinjenca do enega tedna v hladilniku v zaprti posodi za uporabo v receptih, ali pitje.
9
Prenos maslo v skledo iz kozarca , ali pa pustite v posodi z mešalnikom in dodamo eno skodelico ledene vode , da sperete pikanten pinjenec stran od kozjega masla .
10
Zamesimo maslo z leseno žlico za potiskanje dodatno pinjenec iz masla. Pourdodatno tekočino delal iz masla in ga zavrzite .
11
Ponovite izpiranje maslo z gnetenjem v in odliva ledeno vodo z eno skodelico naenkrat , dokler se tekočina razlije off videti jasno.
12
Zložite 1 do 2 žlici . soli v maslo na tej točki za soljeno maslo, po želji.
13
Patmaslo v okrogli kock in mesto v resealable posodi. Shranjujte v hladilniku in porabite v enem tednu, kot kravje mleko, nadomestek za maslo .