Sluz proizvajajo žleze v vznožju polžev. Te žleze izločajo mešanico beljakovin, ogljikovih hidratov in vode. Beljakovine in ogljikovi hidrati tvorijo gel podobno snov, ki lovi molekule vode. Ta gel zagotavlja sluzasto teksturo sluzi.
Polž širi sluz po površini, na kateri se plazi, tako da premika nogo v valovno gibanje. To gibanje pomaga enakomerno distribuirati sluz in ustvariti gladko površino, da se polž nadaljuje.
Proizvodnja sluzi je bistvena za sposobnost polžev za premikanje. Brez sluzi polž ne bi mogel učinkovito plaziti ali zaščititi stopala pred škodo.