Katera žival so na splošno kratka rebra?

Kratka rebra običajno dobimo iz govejega goveda, čeprav včasih lahko prihajajo iz svinjine ali celo jagnjetine. Kratka rebra goveje meso običajno vzamejo iz spodnjega dela rebra, med chuckom in brbončico, in so znana po svojem bogatem okusu in nežnosti, če jih pravilno kuhamo.