* rdečega okusa (znan tudi kot rdeča snapper): To so slane vode s trdno, luskasto teksturo in sladkim, blagim okusom.
* Ocean Perch (znan tudi kot rockfish): To so tudi slane vode, vendar so v številnih sortah z različnimi okusi. Nekateri so lahko blagi, drugi imajo nekoliko močnejši, "ribji" okus.
Sladkovodni oder je popolnoma drugačna vrsta rib, ki jih najdemo v jezerih in rekah. Na splošno je manjša riba z blažjim, rahlo sladkim okusom, ki jo nekateri opisujejo kot "oreščkov".
Tukaj je razčlenitev:
* Sladkovodni oder: Bliza, rahlo sladka, včasih opisana kot "oreščka".
* Slana voda ocean (rdeča snapper): Sladko, blago in pogosto opisano kot "čvrsto" in "luskavo".
* Slana voda Ocean Perch (Rockfish): Okus se razlikuje glede na vrsto. Nekateri so lahko blagi, drugi imajo močnejši, "ribji" okus.
Torej, da, obstaja razlika v okusu med sladkovodnim odejo in oceanom slane vode. Vendar pa se lahko specifični okus slane oceanske ocene močno razlikuje glede na natančne vrste.