Tukaj je razlog:
* Okus: Ima blag, rahlo sladek okus, ki je vsestranski in dobro pari z veliko različnih kuhinj.
* Tekstura: Barramundi ima trdno, luskasto teksturo, ki dobro drži na žaru, cvrtju, peki in pari.
* Razpoložljivost: V Avstraliji je na voljo v Avstraliji, tako svež kot zamrznjen, zaradi česar je pogosta izbira za domače kuharje in restavracije.
* Trajnost: Barramundi je trajnostna ribja vrsta, zaradi česar je odgovorna izbira za potrošnike.
Druge priljubljene ribe v Avstraliji vključujejo:
* snapper: Še ena čvrsta, luskasta riba z blagim okusom.
* losos: Maščobna riba z bogatim okusom, ki je pogosto uživala na žaru ali prekajen.
* tuna: Vitka riba z močnim okusom, ki se pogosto uporablja v sušiju in solatah.
* Kingfish: Trdna, bela riba z nežnim okusom.
Specifične nastavitve za ribe se lahko razlikujejo glede na regijo in osebni okus.