* je bil pravilno kuhan na notranjo temperaturo 145 ° F (63 ° C). To ubije vse škodljive bakterije.
* Po kuhanju je bil takoj hladen. V idealnem primeru v dveh urah, vendar v štirih urah, če je bilo vroče (nad 140 ° F ali 60 ° C).
* Ne kaže nobenih znakov kvarjenja. To vključuje izklopljen vonj, sluzasto teksturo ali razbarvanje.
Vendar je treba upoštevati nekaj stvari:
* Hladen losos je lahko nekaterim manj privlačen. Njegova tekstura se lahko spremeni in morda ne bo tako dober kot toplo.
* Hladen losos je lahko nekoliko težje prebaviti. To je zato, ker lahko hladna temperatura upočasni prebavni proces.
Če niste prepričani o varnosti svojega lososa, je vedno najbolje, da se zmotite na strani previdnosti in ga vržete stran.
Če želite maksimirati uživanje v hladnem lososu, lahko:
* Dodajte okusno omako ali preliv.
* Postrezite ga na postelji solate ali z drugimi hladnimi sestavinami.
* Naj pred jedjo nekoliko pride do sobne temperature.
Navsezadnje je, ali jeste hladen losos ali ne, osebna želja. Bodite prepričani, da upoštevate smernice za varnost hrane, da zagotovite, da je varno jesti.