Toucani običajno jedo tako, da se najprej uvedejo na veji. Nato uporabijo svoj račun za dosego hrane. Toucan bo hrano držal v svojem računu in nato uporabil jezik, da je hrano premaknil v usta. Toucanov jezik je dolg in bodeč, in lahko seže globoko v toucanski račun, da dobi hrano.
Toucani lahko jedo tudi žuželke. Običajno bodo lovili žuželke, tako da letijo za njimi ali jih ugrabijo iz zraka. Toucan bo nato uporabil svoj račun, da bi zdrobil eksoskelet žuželke in nato pojedel mehko telo žuželke.
Toucani so pomembni člani ekosistema deževnega gozda. Pomagajo pri razprševanju semen z uživanjem sadja in jagod, poleg tega pa pomagajo nadzorovati populacijo žuželk. Toucani so čudovite in očarljive ptice in so veselje za gledanje v naravi.