1. prebava: Proces absorpcije hranil se začne s prebavo, ki razgradi hrano na manjše, absorbabilne molekule. Ta postopek vključuje tako mehanske delovanje (npr. Žvečenje in mišično kontrakcijo) kot kemijske reakcije (npr. Encime). Različne vrste hranil potrebujejo različne prebavne encime, da jih razčlenijo. Na primer, ogljikove hidrate razgradijo encimi, kot je amilaza, beljakovine razgradijo encimi, kot sta pepsin in tripsin, maščobe pa razgradijo z encimi, kot je lipaza.
2. Absorpcija v tankem črevesju: Večina absorpcije hranil se pojavi v tankem črevesju. Notranja obloga tankega črevesa je prekrita z drobnimi prstnimi projekcijami, imenovanimi vili, ki povečujejo površino, ki je na voljo za absorpcijo. Villi vsebujejo specializirane celice, imenovane enterociti, ki so odgovorni za vnos hranil.
- ogljikovi hidrati: Prebavljeni ogljikovi hidrati razgradijo na preproste sladkorje (npr. Glukozo, fruktozo in galaktozo) s prebavnimi encimi. Ti preprosti sladkorji se nato prenašajo po enterocitih z aktivnim transportom (ki zahteva energijo) in olajša difuzijo (premikanje po gradientu koncentracije).
- beljakovine: Prebavljene beljakovine se razgradijo na aminokisline, ki se nato z aktivnim transportom prevažajo po enterocitih.
- Maščobe: Prebavljene maščobe (trigliceridi) so razčlenjene na maščobne kisline in glicerol. Maščobne kisline se absorbirajo v enterocite s pasivno difuzijo, medtem ko se glicerol absorbira z olajšano difuzijo.
- Vitamini: Različni vitamini se absorbirajo na različne načine. Nekatere vitamine, kot sta vitamin C in B vitamini, absorbirajo aktivni transport, medtem ko drugi, kot so vitamini A, D, E in K, absorbirajo s pasivno difuzijo.
- Minerali: Minerali se absorbirajo z različnimi mehanizmi, vključno z aktivnim transportom, olajšanim difuzijo in pasivno difuzijo. Na absorpcijo mineralov lahko vplivajo dejavniki, kot so kislost, prehranske vlaknine in prisotnost drugih hranil.
3. Prevoz v krvni obtok: Ko se hranila absorbirajo v enterocite, jih v krvni obtok prepeljejo prek kapilar, ki se nahajajo v vili. Hranila nato potujejo skozi krvni obtok do različnih organov in tkiv, kjer jih je mogoče uporabiti za energijo, rast, popravilo in druge bistvene funkcije.
4. Vloga jeter in drugih organov: Jetra igrajo ključno vlogo pri presnovi in skladiščenju hranil. Prejema hranila iz tankega črevesa in uravnava njihovo porazdelitev na različne dele telesa. Poleg tega jetra hranijo nekatere vitamine in minerale, proizvajajo žolč, ki je potreben za prebavo maščobe, in odstranjuje toksine in odpadne proizvode. Tudi drugi organi, kot so ledvice in trebušna slinavka, prispevajo k absorpciji in uporabi hranil.
Absorpcija hranil je kompleksen in dinamičen proces, na katerega vplivajo različni dejavniki, vključno z vrsto porabljenih hranil, zdravjem prebavnega sistema in splošnim zdravstvenim stanjem. Pravilna prebava in absorpcija sta ključnega pomena za ohranjanje optimalnega zdravja in dobrega počutja.