Tukaj je razčlenitev:
* želatina: Izhaja iz kolagena, beljakovine, ki ga najdemo v živalskih tkivih.
* Viri kolagena: Koža, kosti, vezivna tkiva (kot tetive in ligamenti).
* Živalski viri: Predvsem govedo, prašiče in včasih perutnino.
Medtem ko so kravja kopita lahko vir kolagena za želatino, je pomembno opozoriti, da se uporabljajo tudi številni drugi deli živali.