Kaj je govedo?

Valerjeva govedo, znana tudi kot telečjo telečjo telečjo ali mlečno telečjo telečjo, so mlada teleta, ki so vzgojena posebej za proizvodnjo telečjih mes. Običajno so moška teleta, ki se rodijo v mlečni industriji in niso potrebna za vzrejo. Telesarja telesa se običajno ločita od mater kmalu po rojstvu in jih vzgajajo na tekoči prehrani, ki je pogosto sestavljena iz nadomestila mleka in drugih hranilnih snovi, da bi spodbudili hitro rast in zagotovili nežnost in bledo barvo mesa.

Reja govedorjev za televizije vključuje strog nadzor nad prehrano, stanovanjskimi in upravljavskimi praksami za optimizacijo kakovosti telečjega mesa. Na splošno jih hranijo v posameznih kočah ali peresih, ki omejujejo gibanje, da se prepreči razvoj mišic in ohrani mehkobo mesa. Teleta običajno zaklajo v mladosti, običajno med 10 in 26 tedni, kar ima za posledico meso z občutljivo teksturo in okusom.

Proizvodnja govedorjev za telesnike je bila predmet etičnih razprav in skrbi za dobro počutje živali zaradi intenzivne zaprtosti in omejene mobilnosti telet, pa tudi zgodnje starosti zakola. Nekatere države in regije so izvajale predpise in smernice za zagotavljanje humanega zdravljenja in ustrezne oskrbe govedorjev v celotnem proizvodnem procesu.