Zgodaj v ameriški zgodovini , je bila država pokrita z velikimi , bujne travnikov . Govedo živinorejei črede preselil po travnikih , ravnicah in puh obrežja , da bi dobili ustrezne količine in vrste hrane . Ko kmetje začeli ograje s svoje zemlje , da zaščitijo svoje pridelke pred pašo živine , je bilo živinorejei več težav premika svoje črede . Začeli dopolnjevanjem naravne prehrane trave krav z kmetijah gojijo trav in žit , kot so lucerna in koruze. To je pomenilo,mleka in mlečnih izdelkov in govejega mesa kmet mogel dvigniti več krav v manjši prostor . Obilne, poceni koruza in njegovi stranski proizvodi so postaliosnovno živilo za današnje goveda , pravi Michael Pollan , avtor " dilema je vsejed . "
Izboljšano zdravje in dobro počutje
veterinarska oskrba in zdravila povečala uspešnost govedorejske industrije močno. Pred sodobne veterinarske metode, kmetje in živinorejei pogosto izgubil cele črede goveda za visoko nalezljive bolezni, kot so kopita in parkljevko . Krave veterinarji pomaga pri telitvi , ki jih zdravijo zaradi črvov in drugih parazitov in ustvaril prehranska dopolnila, zaradi koristi za njihovo zdravje. Vedenje živali, znanstveniki , kot so Temple Grandin , prav tako namenjenih za humano posamičnih serij in klavnic za zaščito duševnega in čustvenega zdravja goveda . Danes , petdeset odstotkov govedorejske industrije v Združenih državah Amerike in Kanadi uporabljajo Grandin v modele , sajteža krave dobički neobremenjeni bolje in proizvaja zdrave mlečne in mesne izdelke .
Avtomatizacija
Za večino človeške zgodovine , lahko le šest krav se molzejo v eni uri , za proizvodnjo približno 150 litrovdnevno . Leta 1890 je bilaMuzilica izumil . Ta inovacija je povečalo število krav molzejo na uro do 100, kar je povečalo dnevni donos do 2500 litrov , v skladu z ameriškega ministrstva za kmetijstvo . Z uporabo te avtomatiziran proces , bi lahko celomajhno družinsko kmetijo postati uspešno, proizvajalec mleka in mlečnih izdelkov . USDA pravi, da so danes v družinski lasti 99 odstotkov mlečnih kmetij .
Distribution
Preden so se razvile razvejane prodajne kanale , vsaka družina je imela svojo kravo , jo molžo na dan in kar maslo , sir in jogurt , za domačo porabo . Z ustanovitvijo zanesljivih cestah povezovanju kmetij in mesta , lahko kmetje zagotavljajo mleka s konjsko vprego vagon , ampak distribucija je še vedno omejena. Ko je bila uvedenaželeznica , so bili kmetje in živinorejei lahko prepeljala mlečne in mesne izdelke po vsej državi . Transport in hlajenje razširil distribucijsko omrežje še dlje . Z vsakim novim distribucijski kanal ,govedorejska industrija postala bolj uspešni.