najpogostejše:
* Govedo (govedina/krava): Široko porabljena po vsem svetu.
* prašiči (svinjina): Še en globalni sponko.
* piščanci (piščanec): Čeprav so tehnično ptice, piščanec v mnogih kuhinjah velja za osnovo.
* ovce (jagnjetina/ovčje): Priljubljen v mnogih kulturah, zlasti za posebne reze in jedi.
* koze (koza): Običajno zaužijemo v mnogih delih sveta, zlasti v azijskih in afriških kuhinjah.
Manj pogost, a še vedno pomemben:
* Buffalo (Buffalo): Običajno zaužijemo v nekaterih regijah, zlasti v Aziji.
* zajec (zajec): Priljubljen v nekaterih evropskih in azijskih državah.
* Jeleni (divjavina): Pogosto lov in zaužit zaradi vitkega mesa.
* konji (konj): Porabljeno v nekaterih kulturah, zlasti v Aziji.
* kamel (kamela): Porabljeno v nekaterih regijah, zlasti na Bližnjem vzhodu in v Severni Afriki.
Bolj redek ali regionalni:
* Podgane (podgana): Porabljena v nekaterih kulturah, vendar je tabu štela za številne druge.
* veverice (veverica): Pogosto lov in jedo, vendar ni široko na voljo.
* Psi (pes): Porabljena v nekaterih kulturah, vendar je tabu štela za številne druge.
* mačke (mačka): Redko zaužijemo, včasih pa jemo v specifičnih kulturnih okoliščinah.
* netopirji (netopir): Jedli v nekaterih regijah, vendar je v drugih veljal za dobroto ali celo tabu.
Pomembne opombe:
* Kulturni in etični vidiki: Poraba nekaterih sesalcev se močno razlikuje glede na kulturo, religijo in osebno etiko.
* Trajnost: Okoljski vpliv vzgoje in uživanja različnih sesalcev se močno razlikuje.
* Zdravje: Prehranska vsebnost različnih sesalcev se razlikuje, nekateri pa so lahko v maščob ali holesterolu večji kot drugi.
Pomembno je, da se zavedate etičnih in kulturnih vidikov, povezanih z uživanjem sesalcev, pa tudi o vplivu njihove proizvodnje na okolje.