* Tveganje za bolezen: Kravji možgani so lahko vir prionskih bolezni, kot je goveja spongiformna encefalopatija (BSE), znana tudi kot bolezen norih krav. Te bolezni so smrtne in se lahko prenašajo na ljudi z uživanjem onesnaženega možganskega tkiva.
* Kulturna in verska prepričanja: Številne kulture imajo verska ali kulturna prepričanja, ki prepovedujejo uživanje možganov, ki pogosto izvirajo iz pomislekov glede bolezni ali svetosti živali.
* Razpoložljivost in dostopnost: Kravji možgani v mnogih delih sveta niso na voljo ali pogosto prodani prehrambeni izdelek.
* Palatabilnost in tekstura: Tekstura kravjih možganov je lahko za mnoge ljudi izpuščena, okus pa morda ni splošno privlačen.
Pomembno je opozoriti, da uživanje kravjih možganov ima pomembno tveganje za zdravje.
Medtem ko je bila praksa uživanja kravjih možganov dokumentirana v nekaterih kulturah, ni razširjena in jo na splošno odvračajo zaradi resnih zdravstvenih tveganj, povezanih z njo.