Tukaj je razlog:
* brez laktoze Pomeni, da je mleko odstranil laktozo (mlečni sladkor). Ta postopek poteka z encimom, imenovanim laktaza, ki razgradi laktozo.
* Vir mleka ni pomemben za postopek brez laktoze. Ne glede na to, ali gre za kravo, kozo, mandlje ali sojo, lahko encim laktaze uporabimo za odstranjevanje laktoze.
Torej, da odgovorite na vaše vprašanje, lahko mleko brez laktoze izdelamo iz kozjega mleka , vendar ga je mogoče narediti tudi iz drugih virov.