Meso:
* Sklopka: Primarna uporaba jelenov, divjače je vitko, okusno meso, ki je cenjeno zaradi svojega okusa in prehranske vsebnosti. To je bil osnovni vir hrane za številne kulture in je še vedno priljubljen danes, ki se pogosto uporablja v enolončnicah, pražencih in drugih jedeh.
Skine in kože:
* usnje: Jeleni so bili strojini in uporabljeni za izdelavo usnja za oblačila, obutev, pasove in druge predmete. To je bilo še posebej pomembno pri kulturah brez dostopa do drugih materialov.
* Kur: Jeleni krzno so včasih uporabljali za izdelavo toplih oblačil in odej, zlasti v hladnejših podnebjih.
kosti:
* Orodja in orožje: Jelene kosti so bile uporabljene za izdelavo orodij, kot so puščice, noži in strgali. Uporabljali so jih tudi za izdelavo orožja, kot so klubi in glave.
* Nakit: Jelene kosti so včasih vklesane v nakit, kot so obeski in kroglice.
* Glasbeni inštrumenti: Jelene kosti bi lahko uporabili za ustvarjanje preprostih glasbenih instrumentov, kot so flavte.
rogovi:
* Orodja: Rogovi so bili uporabljeni za izdelavo orodij, kot so kladiva, dleto in ročaji za druge pripomočke.
* Dekorativni elementi: Rogovi so se pogosto uporabljali v dekorativne namene, zlasti v ceremonialnih okoljih.
* Medicina: V tradicionalni medicini so verjeli, da imajo jelene rogovje (žametne rogove) zdravilne lastnosti.
Druge uporabe:
* maščoba: Jelene maščobe so bile uporabljene kot vir energije, za kuhanje in kot sestavni del tradicionalnih zdravil.
* tetive: Jelene tetive so bile uporabljene za izdelavo lovcev in drugih predmetov, ki zahtevajo močna, trpežna vlakna.
* kri: Jelena kri je bila uporabljena v nekaterih tradicionalnih zdravilih in obredih.
Pomembno je opozoriti, da se je posebna uporaba delov jelenov razlikovala glede na kulturo in regijo. Danes so trajnostne lov in odgovorne prakse nabiranja ključnega pomena za ohranjanje populacije jelenov.