Zgodovinsko:
* Era misije: Misija San Juan Bautista se je osredotočila na vzgojo živine (govedo, ovce) in gojenje zrn, kot sta pšenica in ječmen.
* Zgodnja Kalifornija: Po obdobju misije je rančenje ostalo pomembno, saj so govedo in ovce pasele ogromne travinje. Tudi sadni sadovnjaki, zlasti breskve in marelice, so postali pomembni.
Modern Era:
* Kmetijstvo danes: San Juan Bautista ima še vedno močno kmetijsko prisotnost. Danes so glavni izdelki verjetno mešanica mandljev, pistacij, orehov in grozdja (za vino). Vendar pa na območju vidi tudi proizvodnjo živine, zelenjave in drugega sadja .
Če povzamem: Ni natančno reči, da je imel San Juan Bautista prav enega Glavni izdelek v celotni zgodovini. Bolj natančno je reči, da je bila regija znana po kombinaciji živine in pridelkov, pri čemer se sčasoma preusmeri specifičen fokus.