* Hormoni: Usmerja ne proizvaja testosterona, kar spodbuja rast mišic. To jim omogoča večjo težo in razvijanje večjega razmerja med mišico in maščobo.
* Stopnja rasti: Vodenje ponavadi raste hitreje in dosega večjo velikost kot žensko govedo.
* Razvoj mišic: Utemelj ima bolj mišično zgradbo, kar vodi do večjega donosa mesa.
Vendar ni vedno preprosta primerjava:
* pasma: Nekatere pasme žensk goveda so vzrejene za proizvodnjo mesa in so lahko tako mesne kot volivce.
* Starost: Mlajše govedo, ne glede na seks, bo imelo manj mesa.
* Dieta in upravljanje: Pravilna prehrana in oskrba bistveno prispevata k mesnosti moškega in ženskega goveda.
Na splošno je za proizvodnjo mesa prednostna zaradi svoje večje mišične mase in večjega potenciala povečanja telesne mase.