Kaj je nit sladkor?

Floss sladkor , znan tudi kot pravljična nitka, vrtoglav sladkor, sladkarije ali bombažne sladkarije, je slaščičarna, ki jo sestavljajo tanki prameni sladkorja. Prvotno izumljena kot novost priboljšek kot sladkor, ki so ga vrteli stroji, bombažnicandy še danes ostaja priljubljen po vsem svetu.

Njegova priprava vključuje hitro ogrevanje in taljenje granuliranega sladkorja, nato pa ga vrti s centrifugalno silo, dokler se ne ohladi in kondenzira v fino vrtenje, puhaste lase podobne niti. Medtem ko je čisto bela sama po sebi, se običajno dodajo okusi hrane in barvne sestavine. Ker se nit sladkor zlahka stopi z vlažnostjo, ki je prisotna v zraku, običajno ne traja več kot dan zaradi reabsorpcije atmosferske vlage in kasnejše utekočinjene v sirup. Če je zaprta za ohranitev, potem lahko njegova struktura ostane nedotaknjena, da bi ohranila tisto teksturo in okus, v kateri je bila sprva pripravljena. Njegova struktura je občutljiva, pogosto zračna, ko se sveža, ki se zlahka zruši ob uporabi nekaterih zunanjih mehanskih tlakov, ko je sveža Postanite lepljivi ob absorpciji atmosferske vlage