- Žuželke: Različne vrste žuželk, kot so listne uši, hrošči, gosenice in kobilice, se prehranjujejo z listi amaranta.
- Ptice: Nekatere ptičje vrste, vključno z vrabci, plameni in golobji, lahko jedo liste amaranta kot del svoje prehrane.
- Sesalci: Nekateri sesalci, kot so zajci, jeleni in glodalci, lahko brskajo po listih amaranta, ko so na voljo.
- Ljudje: Liste amaranta uživajo tudi ljudje v različnih kuhinjah po vsem svetu. Lahko jih kuhamo in uporabimo v jedi, kot so solate, juhe, pomfrit in curry.
Specifični organizmi, ki uživajo amarantske liste, so odvisni od regije, ekosistema in razpoložljivosti obrata.