Kaj vključujejo hrustančne ribe?

- Morski psi

- žarki

- drsalke.

Te ribe imajo hrustančni okostje, kar pomeni, da je narejen iz hrustanca in ne kosti. Hrustanske ribe imajo tudi edinstven par nosnic, imenovanih Nares, ki se nahaja na spodnji strani njihovega gobca.