* Modre školjke (_Mytilus edulis_):Modre školjke so ene najpogosteje zaužitih školjk na svetu. Doma so v severnem Atlantskem oceanu in jih običajno najdemo v plitvih vodah blizu obale. Modre školjke imajo temno modro ali črno lupino in meso, ki je belo in mehko.
* Sredozemske školjke (_Mytilus galloprovincialis_):Sredozemske školjke so še ena pogosta vrsta konzumnih školjk. Po videzu so podobne modrim školjkam, vendar imajo nekoliko svetlejši oklep. Sredozemske školjke najdemo v Sredozemskem morju, gojijo pa jih tudi v mnogih drugih delih sveta.
* Manilske školjke (_Venerupis philippinarum_):Manilske školjke so vrsta školjk, ki izvirajo iz Tihega oceana. Zdaj jih najdemo v mnogih drugih delih sveta in so priljubljena potrošniška morska hrana. Manilske školjke imajo belo ali rjavo lupino in meso, ki je belo in okusno.
* Novozelandska zelenoustna školjka (_Perna canaliculus_):Novozelandske zelenoustne školjke so vrsta školjk, ki izvirajo iz Nove Zelandije. Znani so po svoji zelenoustni lupini in mesu, ki je belo in čvrsto. Novozelandske zelenoustne školjke veljajo za poslastico in se pogosto uporabljajo v juhah in enolončnicah.
* Pokrovače (_Pecten maximus_):Pokrovače so vrsta školjk, ki so tesno povezane s školjkami. Običajno jih najdemo v plitvih vodah blizu obale in imajo lupino v obliki pahljače. Pokrovače imajo belo meso, ki je čvrsto in aromatično. Pokrovače so priljubljena potrošniška morska hrana in se pogosto uporabljajo v juhah, enolončnicah in testeninah.
To je le nekaj primerov številnih različnih vrst konzumnih školjk, ki so na voljo. Školjke so vsestranski in okusen morski sadež, ki ga lahko uživamo na različne načine.