- driska
- Vročina
- Trebušni krči
- slabost in bruhanje
- mrzlica
- glavobol
- bolečine v mišicah
V hudih primerih lahko salmonela privede do dehidracije in hospitalizacije.
Salmonela se lahko prenaša z zaužitjem onesnažene hrane ali vode. Živila, ki so običajno povezana s salmonelo, vključujejo:
- surova ali premajhna perutnina
- surova ali premajhna jajca
- nepasterizirano mleko
- onesnaženo meso, morski sadeži ali zelenjava
Za preprečevanje zastrupitve s salmonelo je pomembno:
- perutnino, meso in morske hrane temeljito kuhajte
- Izogibajte se uživanju surovih jajc
- pred jedjo temeljito operite sadje in zelenjavo
- Pasterizirajte mleko in mlečne izdelke
- Vadite dobro higieno, vključno s pranjem rok in se izogibajte navzkrižni kontaminaciji hrane