Regulativna skladnost:
- V skladu s predpisi o varnosti hrane in standarde, ki jih določajo ustrezne vladne agencije, kot sta Uprava za hrano in zdravila (FDA) ali Evropska uprava za varnost hrane (EFSA).
- drži dobre proizvodne prakse (GMP) in analize nevarnosti in kritičnih kontrolnih točk (HACCP), da se zmanjša tveganja onesnaženja in zagotavlja varnost hrane v celotnem procesu proizvodnje, predelave in distribucije.
sledljivost:
- Ima jasno in prozorno dobavno verigo, ki omogoča sledenje in sledenje hrane od izvora do potrošnika.
- vzdržuje natančne evidence dobaviteljev, datume proizvodnje, številke paketov in distribucijskih kanalov, da po potrebi olajšajo učinkovite postopke odpoklica.
Nadzor kakovosti:
- izvaja stroge ukrepe za nadzor kakovosti, da se zagotovi, da hrana izpolnjuje vnaprej določene standarde in specifikacije kakovosti, vključno z videzom, okusom, teksturo in prehransko vrednostjo.
- izvaja redno testiranje in inšpekcijske preglede, da preveri odsotnost škodljivih snovi, onesnaževal in patogenov.
Trajnostne prakse:
- Sprejema okoljsko trajnostno kmetovanje in metode proizvodnje, ki zmanjšujejo vpliv na naravne vire in spodbujajo biotsko raznovrstnost.
- Sledi etične smernice, povezane z blaginjo živali, ohranjanjem okolja in poštenimi delavci.
Preglednost in označevanje:
- Omogoča jasno in natančno označevanje živilskih izdelkov, vključno z informacijami o sestavinah, prehranskih vsebnosti, alergenih in morebitnih nevarnostih ali posebnih navodilih za ravnanje.
- Ponuja pregledno komunikacijo o izvoru in izvoru hrane, vključno z državo izvora in kmetijskih praks.
Redni pregledi in revizije:
- podvrže rednim pregledom in reviziji, ki jih izvajajo regulativni organi ali neodvisne organizacije tretjih oseb, da bi zagotovili skladnost s standardi in predpisi o varnosti hrane.
- izvaja korektivne ukrepe, ki temeljijo na revizijskih ugotovitvah, da nenehno izboljšujejo prakse varnosti hrane in splošno kakovost hrane.
Povratne informacije potrošnikov:
- Spodbuja in se aktivno odziva na povratne informacije potrošnikov, da prepozna in reši vse pomisleke ali vprašanja, povezana s kakovostjo hrane, varnostjo ali embalažo.
Z upoštevanjem teh značilnosti odobreni viri hrane potrošnikom zagotavljajo zagotovilo, da je hrana, ki jo porabijo, varna, kakovostna in proizvaja z odgovornimi praksami.