1. Upravljanje z legom:
- Ta faza vključuje izbiro in vzdrževanje odraslih rib (letenja) za vzrejo.
- Breodstock je skrbno uspelo zagotoviti, da so zdravi, dobro urejeni in primerni za drstenje.
- Na voljo so nadzorovani okoljski pogoji, kot so temperatura, fotoperioda in prehrana, ki sprožijo drstišče in zagotavljajo kakovostna jajca in spermo.
2. Valilnica in inkubacija:
- Ko se drznice sprostijo, se oplojena jajca zbirajo in prenesejo v valilnico.
- V valilnici se jajca inkubirajo pod nadzorovano temperaturo, kakovostjo vode in ravni kisika, da se zagotovi optimalna stopnja valjenja.
- Redno spremljanje in vzdrževanje inkubacijskega sistema sta ključnega pomena za preprečevanje bolezni in zagotavljanje ustreznega razvoja jajc.
3. Reja ličink:
- Po izvalitvi se ribje ličinke vzgajajo v specializiranih rezervoarjih ali rejskih enotah.
- Ta faza vključuje zagotavljanje ustrezne prehrane, pogosto žive hrane ali formulirane krme, da bi podprli njihovo rast in razvoj.
- Kakovost vode, temperatura in osvetlitev se natančno spremljajo in nadzorujejo, da se ustvari optimalno okolje za rast in preživetje ličink.
4. Proizvodnja ocvrtih in prstov:
- Ko rastejo ribje ličinke, se razvijejo v krompirčke in poznejše prste.
- Ta faza se osredotoča na to, da mladim ribom zagotavlja ustrezno krmo in prehrano za spodbujanje hitre rasti in razvoja.
- Ribe se običajno razvrstijo po velikosti in jih prenašajo v večje vzgojne enote, ko rastejo.
5. Faza gojenja:
- Faza gojenja vključuje dvig rib na tržno velikost.
- Ribe so založene v ribnikih, rezervoarjih ali neto kletkah v zunanjih ali notranjih objektih.
- Ta faza zahteva skrbno obvladovanje krme, kakovosti vode, nadzora bolezni in preprečevanja plenilcev.
- Redno spremljanje rasti, zdravja in učinkovitosti pretvorbe krme je ključnega pomena za optimizacijo proizvodnje in dobičkonosnosti.
6. Pobiranje in obdelava:
- Ko ribe dosežejo želeno velikost trga, jih poberejo.
- Metode nabiranja se razlikujejo glede na ribje vrste in kulturni sistem.
- Pobrane ribe se lahko nadaljujejo z obdelavo, kot so čiščenje, razvrščanje, embalaža in hlajenje ali zamrzovanje, preden jih prodajo potrošnikom ali veleprodajnim trgim.
Pomembno je opozoriti, da se posebne prakse in tehnike, uporabljene v vsaki fazi ribje kulture, razlikujejo glede na ribje vrste, sistem kulture in lokalne okoljske razmere. Vsaka faza zahteva specializirano strokovno znanje in pozornost do podrobnosti, da se zagotovi uspešna proizvodnja zdravih in kakovostnih rib.