1. Jajce:
- Odrasel ostriž odlaga jajčeca spomladi, običajno v plitvih, s plevelom poraslih predelih jezer ali rek.
- Jajca so majhna, okrogla in rahlo prozorna.
- Iz jajčec se po približno dveh tednih izležejo ličinke.
2. Ličinke:
- Ličinke so drobne in prozorne.
- Hranijo se z mikroskopskimi organizmi, imenovanimi zooplankton.
- Ličinke hitro rastejo in se razvijajo ter tvorijo plavalni mehur in plavuti.
3. Fry:
- Ko ličinke rastejo, se razvijejo v mladice.
- Mladice so majhne ribe, ki spominjajo na odraslega ostriža, a so še nezrele.
- Mladice se še naprej prehranjujejo z zooplanktonom in drugimi majhnimi organizmi.
4. Mladoletni:
- Mladi ostriži se povečajo in začnejo dobivati videz odraslih rib.
- Hraniti se začnejo z večjim plenom, kot so žuželke in majhne ribe.
- Mladiči lahko tvorijo jate za zaščito pred plenilci.
5. Odrasel:
- Odrasli ostrižniki so običajno olivno zeleni ali rjavi s temnimi navpičnimi pasovi na bokih.
- Imajo ostre zobe in velik apetit.
- Odrasel ostriž se hrani z različnimi vrstami plena, vključno z ribami, žuželkami in raki.
- Ostriž lahko v naravi živi do 15 let ali več.
6. Razmnoževanje:
- Odrasel ostriž doseže spolno zrelost pri približno 3-4 letih.
- Vrnejo se v plitve vode, kjer so bile rojene, da odložijo jajčeca in začnejo cikel znova.