Zakaj imajo ribe več nenasičenih maščobnih kislin kot govedi?

Ta izjava je netočna. Govedo ima na splošno več polinenasičenih maščobnih kislin (PUFA) kot ribe. Ta razlika nastane zaradi različnih diet obeh skupin.

Govedo, hranjeno s travo:Običajno ima govedo, ki se pase na travi, v primerjavi z ribami višje ravni PUFA. Trava je obilna v omega-3 maščobnih kislinah, kot je alfa-linolenska kislina (ALA). Ko govedo porabi to vrsto prehrane, nabirajo ALA in jo pretvorijo v druge PUFA, kot sta eikosapentaenojska kislina (EPA) in dokosaheksaenojska kislina (DHA).

Dieta rib:ribe, ki so vodne živali, izhajajo iz svoje prehrane, ki jih sestavljajo predvsem alge, zooplankton in druge ribe. Medtem ko so nekatere ribe, kot je losos, prepoznane po vsebnosti omega-3, se sestava maščobnih kislin različnih vrst rib razlikuje. Ribe imajo lahko višjo raven specifičnih PUFA, odvisno od njihove lokacije, prehrane in življenjske faze.

Na splošno lahko nekatere vrste rib vsebujejo veliko količine PUFA, splošna izjava, ki kaže, da imajo ribe več polinenasičenih maščobnih kislin, kot govedo, ni natančno. Govedo, vzgojeno na prehrani na travi, ima v primerjavi z ribami primerljivo ali celo višjo raven PUFA, vključno z omega-3.