Kako si zamahnete ribo?

Potovanje ribe je postopek odstranjevanja kože iz telesa. Pomembno je opozoriti, da utripanje ribe ni isto kot galski, kar vključuje tudi odstranjevanje kosti.

Tu je vodnik po korakih, kako ribe popraviti:

1. Pripravite svoja orodja. Potrebovali boste oster nož, rezalno desko in par klešč ali ribjega merilnika.

2. Očistite ribe. Ribe izperite pod hladno vodo, da odstranite umazanijo ali naplavine.

3. Odstranite lestvice. Uporabite ribji luč, da odstranite luske iz rib, začenši z repa in delajte proti glavi. Pazite, da kože ne poškodujete.

4. Naredite zarez. Z nožem naredite plitvo rez vzdolž trebuha rib, od glave do repa. Pazite, da ne režete preveč globoko, saj želite le prerezati kožo.

5. Olupite kožo. Kožo nežno olupite od telesa rib, s prsti ali kleščami. Pazite, da kože ne raztrgate.

6. Izperite ribe. Ribe izperite pod hladno vodo, da odstranite preostalo kožo ali luči.

7. ribe posuši. Ribe posušite s papirnato brisačo.

Pograjena riba je zdaj pripravljena za kuhanje ali nadaljnje predelavo.