Kakšen je okus nojevega jajca?

Nojevo jajce ima podoben okus kot kokošje jajce, le nekoliko blažji in bolj nežen okus. Rumenjak je tudi bogatejši in bolj kremast kot kokošje jajce. Nojeva jajca se pogosto uporabljajo pri kuhanju, lahko pa so umešana, ocvrta ali kuhana. So tudi priljubljena sestavina sladic, kot so omlete, quicheji in kreme.