Fosseyjeve tehnike privajanja so raziskovalcem in turistom omogočile opazovanje goril v njihovem naravnem okolju, ne da bi bistveno motile njihove dnevne aktivnosti. To je omogočilo zbiranje celovitih podatkov o njihovem vedenju, socialnih interakcijah in družinski dinamiki. Njeno delo je močno obogatilo naše znanje o inteligenci goril, uporabi orodja in zapletenih družbenih odnosih ter razblinilo prejšnje napačne predstave o njihovi nasilni naravi.
Poleg svojih znanstvenih prispevkov je imela Fosseyjeva tudi ključno vlogo pri prizadevanjih za ohranitev gorskih goril pred divjim lovom in uničevanjem habitata. Ustanovila je raziskovalni center Karisoke v Ruandi in si neutrudno prizadevala za boj proti grožnjam populaciji goril. To delo je postavilo temelje za ohranitvene pobude, ki se nadaljujejo še danes in pomagajo zaščititi te ogrožene živali ter spodbujajo ohranjanje njihovega habitata.