Gradnja gnezda
Odrasli ježi običajno začnejo graditi zimsko gnezdo pozno jeseni, ko začnejo temperature padati in hrane primanjkuje. Nabirajo listje, travo, vejice in druge rastlinske materiale, da ustvarijo udobno, izolirano gnezdo, ki jih bo ščitilo pred mrazom.
Gnezdo običajno zgradijo na zaščitenem mestu, na primer pod grmom ali v votlem hlodu. Ježi pogosto uporabljajo isto gnezdo leto za letom.
Shranjevanje hrane
Ježi so vsejedi in njihova prehrana vključuje raznoliko hrano, kot so žuželke, črvi, polži, sadje in semena. Da bi ježi preživeli zimo brez hrane, se morajo zrediti tako, da pojedo čim več hrane, preden nastopi hladno vreme.
V telesu shranjujejo maščobo, ki jim bo zagotavljala energijo med zimskim spanjem.
Mirovanje
Ježi običajno preidejo v zimsko spanje pozno jeseni ali zgodaj pozimi. Natančen čas je odvisen od vremenskih razmer in teže ježa. Prelahki ježi morda ne bodo mogli preživeti zime in ne bodo prešli v zimsko spanje.
Ko jež preide v hibernacijo, njegova telesna temperatura pade, srčni utrip se upočasni in za dalj časa preneha dihati. Večino zime bo spal, le občasno se bo zbudil, da bi jedel ali pil.
Ježi lahko med zimskim spanjem izgubijo tudi do tretjino svoje telesne teže, zato je pomembno, da imajo pred nastopom mraza dovolj maščobnih zalog.