* Mleko: To je najbolj znan primer. Pasterizacija za določen čas segreva mleko na določeno temperaturo in ubije bakterije, kot sta E. coli in salmonela.
* sok: Sadni sokovi so pogosto pasterizirani, da odpravijo škodljive bakterije in podaljšajo rok trajanja.
* Jajca: Pasterizacija tekočih jajčnih izdelkov (kot so jajčni beljaki ali rumenjaki) se naredi za ubijanje bakterij salmonele.
* vino: Vino je pogosto pasterizirano, da ubije bakterije, ki lahko povzročijo kvarjenje in izboljšajo stabilnost.
* pivo: Nekaj piva je podvrženo pasterizaciji, čeprav je veliko obrtnih piv nepasterizirano.
Pomembno je opozoriti, da pasterizacija ne ubije vseh bakterij . Posebej cilja na škodljive bakterije, ki lahko povzročijo bolezen.
Tu je nekaj živil, ki običajno niso pasterizirani:
* Surovo mleko: Nepasterizirano mleko lahko vsebuje škodljive bakterije.
* Nepasteriziran sir: Nekateri siri so narejeni iz nepasteriziranega mleka, ki lahko nosi bakterije.
* Surovo meso in perutnina: Te je treba kuhati na varno notranjo temperaturo, da ubijejo bakterije.
* SVEGA IZDELKA: Pranje temeljito je pomembno za odstranjevanje škodljivih bakterij.