Skiti so bili nomadski pastirji, ki so se za hrano močno zanašali na svoje črede konj, goveda, ovac in koz. Te živali so pasli po širnih evrazijskih stepah, njihovo meso pa so uživali tako sveže kot posušeno. Nekatera najpogosteje zaužita mesa vključujejo:
* Konjsko meso:Konjsko meso je bilo glavna sestavina skitske prehrane in je veljalo za poslastico.
* Govedina:Govedina je bila prav tako pogosto zaužita in se je pogosto uporabljala za pripravo enolončnic in juh.
* Ovčetina:ovčja ovčja je bila še en pomemben vir mesa in je bila pogosto pečena ali pečena na žaru.
* Kozje meso:Uživali so tudi kozje meso, ki so ga pogosto uporabljali v enolončnicah in juhah.
Mlečni izdelki:
Skiti so uživali tudi različne mlečne izdelke, vključno z mlekom, sirom in jogurtom. Te so bile narejene iz mleka njihovih krav, ovac in koz. Mleko so pogosto pili sveže, sir in jogurt pa kot prigrizek ali sestavino drugih jedi.
Zrna:
Skiti so gojili različna žita, kot so pšenica, ječmen in proso, iz katerih so pripravljali kruh, kašo in druge jedi. Kruh je bil glavno živilo, pogosto so ga jedli z mesom, zelenjavo in mlečnimi izdelki.
zelenjava:
Skiti so jedli tudi različno zelenjavo, kot so čebula, česen, korenje in repa. Te so pogosto gojili na majhnih vrtovih blizu svojih naselij, uporabljali pa so jih za enolončnice, juhe in solate.
Sadje:
Skiti so uživali sadje, kot so jabolka, hruške in grozdje, ki so ga nabirali z divjih rastlin ali gojili v majhnih vrtovih. Sadje so pogosto jedli sveže ali posušeno za kasnejšo porabo.
Ribe:
Skiti, ki so živeli ob rekah in jezerih, so uživali tudi ribe, ki so jih lovili z mrežami in sulicami. Ribe so pogosto jedli sveže ali posušene in dimljene za konzerviranje.
Zelišča in začimbe:
Skiti so za aromatiziranje hrane uporabljali različna zelišča in začimbe, kot so timijan, rožmarin, meta in koriander. Te so pogosto gojili na majhnih vrtovih v bližini svojih naselij.