1. Učinkovitost fotosinteze: Rastline lahko s fotosintezo zajamejo sončno svetlobo in jo pretvorijo v energijo, zaradi česar so primarni proizvajalci v prehranski verigi. Lahko neposredno pretvorijo anorgansko snov v organsko snov, zaradi česar so zelo učinkovite pri proizvodnji hrane. Živali po drugi strani zahtevajo porabo drugih organizmov za pridobivanje energije.
2. Obilno in dostopno: Rastline so veliko bolj obilne in lahko dostopne kot večina živalskih vrst. Lahko rastejo v različnih okoljih in potrebujejo manj specializirane vire za gojenje. Zaradi tega je bolj trajnosten in zanesljiv vir hrane.
3. Prehranska vrednost: Mnoge rastline so bogate z ogljikovimi hidrati, beljakovinami, vitamini in minerali, ki so bistveni za zdravje ljudi. Zagotavljajo uravnoteženo in popolno prehransko podlago, zlasti v kombinaciji z stročnicami in drugimi viri beljakovin.
4. Vsestranskost: Rastline lahko zaužijemo v različnih oblikah - kot sadje, zelenjava, zrna, semena in celo korenine. Ta vsestranskost omogoča raznolike diete in kulinarične tradicije.
5. Kulturni in zgodovinski pomen: Ljudje že tisočletja gojijo in porabljajo rastline. Ta dolga zgodovina je privedla do razvoja različnih kmetijskih praks, kulinaričnih tradicij in kulturnega pomena, povezanih s posebnimi rastlinskimi vrstami.
6. Vpliv okolja: Rastlinske diete imajo na splošno nižji okoljski odtis v primerjavi z dietami, težkimi v živalskih proizvodih. Rast rastlin zahteva manj zemlje, vode in energije v primerjavi z vzgojo živine.
7. Ekonomski dejavniki: Rastline so na splošno bolj stroškovno učinkovite kot živalski proizvodi. Lahko se gojijo v večjih količinah in potrebujejo manj intenzivne vire, zaradi česar so bolj dostopni širši populaciji.
8. Zdravstveni premisleki: Rastlinske diete so pogosto povezane z zmanjšanimi tveganji kroničnih bolezni, kot so srčne bolezni, diabetes in nekatere vrste raka.
9. Etični premisleki: Nekateri posamezniki iz etičnih razlogov izberejo rastlinsko dieto, saj se izogibajo izkoriščanju živali za hrano.
Medtem ko živali igrajo vlogo pri prehrani pri ljudeh, je njihova proizvodnja omejena z dejavniki, kot so razpoložljivost virov, stroški in vpliv na okolje. Rastline ponujajo bolj trajnosten, dostopen in hranljiv vir hrane, zato še naprej prevladujejo kot glavna svetovna hrana.