Kaj Products jih delajo s Jersey kravjega mleka ?

Jersey krave somajhne pasme goveda , ki so bile prvotno vzrejeni v Channel otoku Jersey je v Veliki Britaniji . Oni so zdaj postavljeno v mnogih delih sveta , vključno z ZDA , Brazilijo in Indijo . Krave molznice, so znani po visoki vsebnosti mlečne maščobe njihovega mleka, ki je višja kot katera koli druga pasma je . Pogosto se uporabljajo kot hišna kravo zaradi svoje majhnosti , dobrega temperamenta ter kakovost in količino mleka , ki jih proizvajajo . Smetano in maslo

Jersey kravje mleko se lahko dajo skozi separator , ki prevzame težji kremo off vrhu in pušča v preostalem kot posnetega mleka . Krema se prezračuje za proizvodnjo bogato, kremasto rumene maslo. Stranski proizvod proizvodnje masla je pinjenec , ki se uporablja pri peki in izdelkov, kot so palačinke in vaflje .
Ice Cream

kremasta narava Jersey mleka zaradi česar je idealen za kar bogato sladoled. Primeren je tako za smetano luksuz ledu in mehko služijo . Nekateri ustvarjalci Ledene samo še vanilijev sladoled iz Jersey mleka , medtem ko drugi uporabljajo naravne arome, kot javorjev sirup za proizvodnjo več kot 40 različnih okusov , vključno z nenavadnimi tistih, kot je limonin Kolač od bjelanaca .

Jogurt

jogurt iz Jerseyja krav je blag in kremast . Jogurt je narejen iz dveh sestavin mleka in probiotična kulture . Aroma se lahko doda iz ekstrakta vanilije , javorjevim sirupom ali različnih vrst sadja . Čeprav ima Jersey mleko visoke ravni mlečne maščobe je še vedno mogoče uporabiti za proizvodnjo jogurt z nizko vsebnostjo maščob .
Sir

različnih sirov obrtnika tabele so narejene iz Jersey mleko . Najbolj so ročno izdelani v majhnih serijah na kmetijah , ki sprožajo Jope . Handmade siri, izdelani s Jersey kravjega mleka vključujejo cheddar , Oblast cheddar , edamec , gavda , mozzarella , Romana in feto . Mnogi se prodajajo prek kmetov trgih in neposredno iz mlečnih kmetij . Nekateri obrati, ki proizvajajo tudi svežo skuto sirom .