Ali vratne kosti prihajajo s prašiča?

"Vratne kosti" se lahko nanašajo na kosti z vratu več različnih živali, najpogostejši vir pa je svinjina .

Tukaj je razlog:

* Pogosta uporaba: "Vratu" se v mnogih regijah, zlasti v južnih ZDA, pogosto uporabljajo zamenljivo s "svinjskimi vratnimi kostmi".

* Kuhanje: Svinjske vratne kosti so priljubljena sestavina za juhe, enolončnice in druge jedi, kjer je za pridobivanje okusa in kolagena potrebno dolgo, počasno kuhanje.

* Druge živali: Medtem ko je manj pogost, lahko "vratne kosti" prihajajo tudi iz govejega mesa, jagnjetine ali celo piščanca.

Torej, če nekdo govori o "vratu", ne da bi navedel živali, je varno domnevati, da se sklicuje na svinjske kosti razen če ni drugače navedeno.