Tukaj je razčlenitev nekaterih priljubljenih pasem in na čem se odlikujejo:
za vrhunsko marmoriranje in okus:
* Berkshire: Znano po svojem bogatem, marmoriranem mesu s sladkim, maslenim okusom.
* Tamworth: Vitkejši od Berkshirea, vendar še vedno odličen okus in dobro marmoriranje.
* duroc: Znana tudi po marmoriranju in sladkosti, vendar je ponavadi nekoliko težja kot Berkshire in Tamworth.
za vitko in nežno meso:
* Yorkshire: Zelo ploden in proizvaja vitko, nežno meso. Odlično za slanino in šunko.
* Hampshire: Vitkejši kot Duroc, vendar še vedno aromatičen in dober za pečenke.
* Landrace: Podobno kot Yorkshire v vitkosti in razmnoževanju.
Za edinstven okus:
* Mangalitsa: Pasma dediščine, znana po visoki vsebnosti maščob in edinstvenem, rahlo igranem okusu.
Drugi dejavniki, ki jih je treba upoštevati:
* Kmetijske prakse: Kako se prašič dvigne (pašnik, na prostem itd.), Lahko znatno vpliva na okus in kakovost mesa.
* Posamezne nastavitve: Kar se zdi ena oseba "najboljša" druga, morda ne.
Najboljši pristop:
* Pogovorite se z lokalnimi kmetje: Vprašajte se o njihovih pasmah, kmetijskih praksah in o tem, kaj imajo njihove stranke.
* Preizkusite različne pasme: Eksperimentirajte, da odkrijete, kaj vam je najbolj všeč!
Navsezadnje je najboljši mesni prašič za vas odvisno od tega, kaj najbolj cenite:okus, nežnost, vilnost ali edinstvene lastnosti.