1. Rumen:
* Funkcija: Največji zbornica, ki deluje kot fermentacijski kad. V njem je ogromna populacija mikroorganizmov (bakterije, glive, protozoja), ki razgradijo celulozo, primarno sestavino rastlinskih celičnih sten.
* Proces: Hrana vstopi v rumen, kjer jo pomeša s slino in jo preganja mišična kontrakcija. Mikrobi prebavijo celulozo in proizvajajo hlapne maščobne kisline (VFA), ki se absorbirajo v krvni obtok kot kravji primarni vir energije.
* Izhod: Delno prebavljena hrana, imenovana CUD, se regurgitira nazaj v usta za nadaljnje žvečenje.
2. Reticulum:
* Funkcija: Znan kot "strojni želodec", retikulum deluje kot filter, ki ločuje velike delce od manjših.
* Proces: Retikulum sprejema cud iz rumena in ga pomaga razvrstiti. Prav tako ujame tuje predmete, kot so žica ali nohti, ki bi jih lahko zaužili, kar preprečuje, da bi dosegli druge predelke.
* Izhod: Retikulum prenaša razvrščeno hrano v Omasum.
3. Omasum:
* Funkcija: Omasum je odgovoren za absorpcijo vode in nadaljnjo razpad delcev hrane.
* Proces: Ima veliko pregibov in grebenov, ki delujejo kot filtri, še dodatno razgradijo delce hrane in absorbirajo vodo in minerale.
* Izhod: Delno prebavljena hrana se premakne v Abomasum.
4. Abomasum:
* Funkcija: To je pravi želodec, primerljiv s želodcem drugih sesalcev.
* Proces: Abomasum izloča prebavne encime (kot pepsin) in kisline (klorovodikova kislina), ki hrano še razgradijo na manjše molekule, ki jih lahko absorbirajo črevesje.
* Izhod: Prebavljena hrana se za absorpcijo premakne v tanko črevo.
Če povzamemo:
* Rumen: Fermentacija in razpad celuloze z mikroorganizmi.
* reticulum: Razvrščanje in filtriranje hrane, preprečevanje zaužitja škodljivih predmetov.
* Omasum: Absorpcija vode in nadaljnja razpad delcev hrane.
* ABOMASUM: Prebavni encim in izločanje kisline, ki zaključujeta postopek prebave.