Čeprav se to morda zdi očitno, je pomembno opozoriti, da se izraz "jagnjetina" uporablja tako za mlado žival kot za odrasle ženske ovce. Za razlikovanje med njimi lahko uporabimo izraze, kot so:
* jagnjetino: Mlada ovca, stara manj kot eno leto.
* EWE Lamb: Mlada ženska ovca, stara manj kot eno leto.
* Ram Lamb: Mlada moška ovca, stara manj kot eno leto.
* ewe: Zrela ženska ovca.
* RAM: Zrela moška ovca.