Vrednost kozjega mleka

Kozje mleko , čeprav ni priljubljena v Združenih državah Amerike , je ena izmed bolj priljubljenih vrst mleka na svetu. Zaradi pomanjkanja popularnost v Združenih državah Amerike , lahko kozje mleko je dražje kot kravje mleko , vendar pa ima veliko koristi za zdravje. Za razliko od kozjega sira , kozje mleko nima močnega okusa, ampak bolj subtilno sladkega okusa . Zgodovina

Čeprav obstaja več kot 200 pasem koz po vsem svetu, je približno 6 pasem koz , ki se najbolje uporabljajo za mlekarno. Drugi namen kozo je za meso .

Premisleki

Dva glavna razlike , fizično , med mlečnih koz in krav se blatoKoze molznice " so ne kot tekočina, ki temelji , in njihove seske so postavljeni bolj naprej. To zmanjšuje količino umazanije , blata in bakterije v kozjega mleka .
Značilnosti

kozjega mleka , kot kravje mleko , ima še vedno laktoze v njej , vendar zaradi drugačne beljakovin ličila , lahko približno 40 odstotkov ljudi , ki ne prenašajo laktoze piti kozjega mleka .
Zanimivost

koza lahko proizvajajo 6 do 8 £. mleka,dan, medtem ko v laktaciji. Koze le laktat 10 mesecev iz leta , in ta obseg se lahko spreminjajo glede začne laktaciji doba kozjega zmanjševati . Dve kozi morejo v zadostni meri zagotoviti mleko za družinski leto.
Fun Fact

Kozje mleko se lahko pili surovo , ampak nekateri pa raje pasterizacija zaradi varnostnih razlogov . Mleko ni treba homogenizirati , ker za razliko od kravjega mleka ,smetane ne splavajo na vrh , saj so maščobne delce precej manjši in ostanejo začasno v mleku .
Prednosti

Kozje mleko ima veliko koristi za zdravje. Ne samo, da je lahkoalternativa za ljudi, ki ne prenašajo laktoze , je tudidober vir kalcija , beljakovin, fosforja , vitamina B2 in kalija.