1. Zaužitje in žvečenje:
* Prežvekovalci pasejo in porabijo velike količine trave, sena in drugih rastlinskih materialov.
* Začetno žvečenje je minimalno, hrana pa je v celoti pogoltna v rumen , največji predel njihovega želodca.
2. Fermentacija rumena:
* Rumen je ogromna, anaerobna komora, ki se ukvarja z milijardami bakterij, gliv in protozojev (skupaj znan kot rumen mikrobi ).
* Ti mikrobi razgradijo rastlinski material na manjše molekule, vključno z:
* celuloza: Najpogostejši rastlinski ogljikovi hidrat, ki ga večina živali težko prebavi.
* hemiceluloza: Druga vrsta rastlinskih ogljikovih hidratov.
* škrob: Lažje prebavljiv ogljik hidrat.
* Ta postopek razčlenitve se imenuje fermentacija , ki sprošča hlapne maščobne kisline (VFAS) kot primarni vir energije za prežvekovalce.
3. Ruminacija:
* Ko se v rumenju delno prebavljena hrana regurgitira nazaj v usta za nadaljnje žvečenje, postopek, imenovan Ruminacija .
* Ruminacija še naprej razbije rastlinska vlakna in poveča površino za mikrobno delovanje.
4. Reticulum:
* Po žvečenju se hrana vrne v reticulum , še ena komora v želodcu.
* Reticulum deluje kot "sortiranje", ki ločuje velike delce od manjših.
* Težki delci se zadržijo v retikulu, manjši delci pa prehajajo na omasum .
5. Omasum in Abomasum:
* Omasum je predal z mnogimi gubami, ki absorbirajo vodo in minerale.
* Končno hrana vstopi v amomasum , ki je "pravi želodec" prežvekovalca, kjer prebavni encimi razgradijo beljakovine in druga preostala hranila.
6. Tanko črevo in debelo črevo:
* Prebavljena hrana se premika skozi tanko črevo, kjer se hranila absorbirajo.
* Debelo črevo absorbira vodo in tvori iztrebke.
Ključna vloga rumen mikrobov:
* Rumen mikrobi so bistveni za prebavo, saj imajo encime, ki razgradijo celulozo in druge zapletene rastlinske ogljikove hidrate, ki so sicer neprebavljivi.
* V zameno prežvekovalnik zagotavlja primerno okolje za uspevanje mikrobov.
VFA kot energija:
* VFA (ocetna kislina, propionska kislina in manska kislina) so primarni vir energije za prežvekovalce.
* Iz rumena se absorbirajo v krvni obtok in se uporabljajo za različne telesne funkcije, vključno s proizvodnjo energije, sintezo mleka in rastjo.
Sklep:
Prežvekovalci so razvili zapleten prebavni sistem, ki se opira na mikrobno fermentacijo, da razgradi rastlinski material in pridobiva hranila. Ta simbiotični odnos med prežvekovalcem in njihovimi črevesnimi mikrobi jim omogoča uspevanje na prehrani na pašniku, ki bi bila neprimerna za večino drugih živali.