- Intenzifikacija govedoreje: Govedorejska industrija je okrepila svoje prakse za povečanje produktivnosti in zmanjšanje količine zemlje, potrebne za pašo. To vključuje prakse, kot so:
- Izboljšana vzreja: Govedo je bilo selektivno vzrejeno, da bi bilo učinkovitejše pri pretvarjanju krme v meso, kar ima za posledico hitrejšo rast in krajši čas do zakolne teže.
- Hranjenje s hrano višje kakovosti: Govedo se hrani z dietami, ki vsebujejo veliko energije in hranil, da se poveča njihova rast in pridobivanje teže. To vključuje krmo, kot so koruza, soja in druga žita, ter dodatke, kot so vitamini in minerali.
- Zmanjšanje časa paše: Govedo se precejšen del svojega življenja zadržuje na krmilih ali drugih zaprtih območjih, kar skrajša čas, ki ga preživi na paši. To kmetom omogoča natančnejši nadzor nad prehrano in zmanjšanje količine zemlje, potrebne za pašo.
- Uporaba obrobnih zemljišč: Nekatera živina se redi na obrobnih zemljiščih, kot so zemljišča, ki so preveč hribovita, skalnata ali suha za druge kmetijske namene. To omogoča kmetom, da uporabljajo zemljo, ki bi sicer bila neproduktivna.
- Uvoz vira: Združene države uvažajo veliko količino krme, kot sta koruza in soja, za krmljenje goveda. To omogoča kmetom, da dopolnijo domačo pridelavo in zadostijo zahtevam trga.
Posledice krmljenja naše ogromne populacije goveda na vse manj pašnikih
- Degradacija okolja: Intenzifikacija govedoreje ima številne negativne vplive na okolje, med drugim:
- Krčenje gozdov: Krčenje gozdov za ustvarjanje pašnikov in krmnih rastlin je prispevalo k krčenju gozdov, zlasti v amazonskem pragozdu.
- Onesnaženost vode: Goveji odpadki lahko onesnažijo vodne poti, kar povzroči evtrofikacijo in škoduje vodnim ekosistemom.
- Onesnaženost zraka: Govedo riga metan, močan toplogredni plin, ki prispeva k podnebnim spremembam.
- Erozija tal: Prekomerna paša lahko povzroči erozijo tal, kar zmanjša produktivnost zemlje.
- Zdravstvena tveganja: Intenzifikacija govedoreje je povzročila tudi številna zdravstvena tveganja, vključno z:
- Odpornost na antibiotike: Prekomerna uporaba antibiotikov v govedoreji je prispevala k razvoju na antibiotike odpornih bakterij, ki lahko resno ogrožajo zdravje ljudi.
- Bolezen, ki se prenaša s hrano: Govedo lahko prenaša bakterije, kot sta E. coli in salmonela, ki lahko pri ljudeh povzročijo bolezni, ki se prenašajo s hrano. Kontaminirano meso lahko povzroči resne zdravstvene težave, vključno z hospitalizacijo in celo smrtjo.
- Podhranjenost: Premik k krmljenju goveda s hrano višje kakovosti je povzročil manj hranljivo meso za prehrano ljudi. To lahko prispeva k podhranjenosti, zlasti v državah v razvoju.
Na splošno je imela intenzifikacija govedoreje številne negativne posledice za okolje, zdravje ljudi in prehransko varnost. Pomembno je najti bolj trajnostne načine za prehranjevanje naraščajočega svetovnega prebivalstva, ne da bi se zanašali na izkoriščanje naravnih virov in proizvodnjo toplogrednih plinov.